Κλειστό λόγω... μέτρων καφέ στην Κομοτηνή

Κλειστό λόγω… μέτρων. Το «λουκέτο» σε καφέ στην Κομοτηνή λόγω της υγειονομικής κρίσης και των περιοριστικών μέτρων που την συνοδεύουν δυστυχώς είναι πραγματικότητα. Ένα γεγονός που χτυπάει δυνατά το καμπανάκι κινδύνου συνολικά για τον κλάδο της Εστίασης και στην πόλη μας, που πλήττεται δραματικά την τελευταία διετία. 

Ακόμη και η περίοδος των εορτών, στην οποία «πόνταραν» οι επιχειρήσεις υγειονομικού ενδιαφέροντος προκειμένου να δώσουν ώθηση στις επιχειρήσεις τους, άφησε πίσω της άδεια ταμεία αλλά και μεγάλη αβεβαιότητα. Ήδη από το φθινόπωρο, μετά την επιβολή των μέτρων στην εστίαση, διαμορφωνόταν γκρίζο τοπίο, με τους επαγγελματίες στην περιοχή μας να επισημαίνουν τις σοβαρές δυσκολίες που έθετε ακόμη και ζήτημα βιωσιμότητας των επιχειρήσεών τους. Τα νέα μέτρα αλλά και η αυστηροποίηση του πλαισίου, αποτέλεσμα της έκρηξης των κρουσμάτων που ανακοινώθηκε μετά τα Χριστούγεννα, μείωσαν στο ελάχιστο την κίνηση στα καταστήματα εστίασης. Η απόφαση για περιορισμό του ωραρίου μέχρι τις 00:00 και ειδικά για το ρεβεγιόν μέχρι τις 02:00 σε συνδυασμό με απαγόρευση της μουσικής χαρακτηρίστηκε καταστροφική. Εστιατόρια και κέντρα διασκέδασης έχασαν το «παράθυρο ευκαιρίας» στον εορταστικό τζίρο, ενώ η απουσία αντισταθμιστικών μέτρων εξόργισε παράγοντες της αγοράς.

Τα μέτρα και η πανδημία αναστέλλουν την λειτουργία του
Έτσι δεν άργησε να έρθει η αναστολή λειτουργίας σε κεντρικό κατάστημα υγειονομικού ενδιαφέροντος στην πόλη της Κομοτηνής, που είδε την πελατεία του να μειώνεται δραματικά και την πτώση τζίρου να καθιστά πλέον μη βιώσιμη τη λειτουργία του. Το μήνυμα που αναρτήθηκε στην κεντρική είσοδο, από την Κυριακή 09/01 οπότε μπήκε το προσωρινό λουκέτο, είναι ενδεικτικό της κατάστασης που βιώνουν όλοι οι επαγγελματίες του κλάδου: «Αγαπητοί μας θαμώνες, η διεύθυνση και το προσωπικό του καταστήματος σας ενημερώνει ότι αναστέλλουμε προσωρινά τη λειτουργία μας από την Κυριακή 09/01/2022, λόγω της δύσκολης υγειονομικής κρίσης και των μέτρων που υπάρχουν και καθιστούν σχεδόν αδύνατη τη λειτουργία μας. Σύντομα θα ξεπεράσουμε τις δυσκολίες και θα βρεθούμε ξανά κοντά σας με ανανεωμένο τον κήπο μας. Σας ευχαριστούμε θερμά για την εμπιστοσύνη και την αγάπη που μας δείχνετε. Να είστε υγιείς και να προστατεύεστε». 

Λουκέτα στην εστίαση μετά από δύο εξαιρετικά δύσκολα χρόνια
Οι άνθρωποι του κλάδου είχαν προβλέψει τα λουκέτα, μετά από δύο εξαιρετικά δύσκολα χρόνια με lockdown, περιοριστικά μέτρα και συνθήκες που διαρκώς συρρίκνωναν τον κύκλο εργασιών στον κλάδο. Άλλωστε η εστίαση είχε απολέσει ήδη το 50% του τζίρου του στη διετία 2020-2021, ενώ το «ποδαρικό» στο 2022 έγινε με πτώση που υπολογίζεται ότι το πρώτο δεκαπενθήμερο του Ιανουαρίου σε κάποιες επιχειρήσεις μπορεί να προσεγγίσει και το 70%. 

Προ πανδημίας ο τζίρος της εστίασης διαμορφωνόταν σε 6,5 δισ. ευρώ και πλέον η «πίτα» της αγοράς έχει συρρικνωθεί στα περίπου 3 δισ. ευρώ. Σε πρόσφατες δηλώσεις του στη «Ναυτεμπορική» ο πρόεδρος της Γενικής Συνομοσπονδίας Επαγγελματιών Βιοτεχνών Εμπόρων Ελλάδας (ΓΣΕΒΕΕ) Γιώργος Καββαθάς ανέφερε, μεταξύ άλλων, «ο χαμένος τζίρος δεν θα αναπληρωθεί ποτέ. Από τη λήξη της πανδημίας θα χρειαστεί τουλάχιστον ένας χρόνος για τις επιχειρήσεις να μπουν σε τροχιά βιωσιμότητας. Τα συσσωρευμένα χρέη των επιχειρήσεων είναι πάρα πολλά. Η πρόκληση είναι μεγάλη, και ήδη τέσσερις στις δέκα επιχειρήσεις εκφράζουν αβεβαιότητα και ανησυχία για τη δυνατότητα διατήρησης της λειτουργίας των καταστημάτων τους φέτος».

Ζητούνται αντισταθμιστικά μέτρα
Για τη βιωσιμότητα των επιχειρήσεων οι επαγγελματίες του κλάδου της εστίασης ζητούν μέτρα που θα στοχεύουν στην ενίσχυση της ρευστότητας. Ήδη οι κυβερνητικές αναγγελίες που αφορούν την αντιμετώπιση της ενεργειακής κρίσης με επιδότηση στα εμπορικά τιμολόγια αξιολογείται θετικά, ενώ σχετικά με το αίτημα για διεύρυνσης της λίστας των ΚΑΔ για αναστολή συμβάσεων εργασίας, ο κλάδος της εστίασης βρίσκεται σε αναμονή της έκδοσης της σχετικής ΚΥΑ, η οποία σύμφωνα με πληροφορίες θα δίνει τη δυνατότητα ένταξης όλων των επιχειρήσεων με την ποσόστωση να ανέρχεται στο 25% του προσωπικού. 

Παράλληλα, οι επιχειρηματίες της εστίασης επισημαίνουν ότι υπάρχει ανάγκη για χρηματοδότηση, είτε άμεση είτε έμμεση, όπως π.χ. με την επιδότηση ενοικίων, τις επιστρεπτέες προκαταβολές, αλλά και τη μείωση του ΦΠΑ στο 6%, αίτημα το οποίο, ωστόσο, δεν φαίνεται να έχει πέσει στο τραπέζι των αποφάσεων του οικονομικού επιτελείου.  

Στο μεταξύ το οικονομικό επιτελείο της κυβέρνησης πρόκειται να προχωρήσει το επόμενο διάστημα στη διεύρυνση των μέτρων στήριξης για τους εργαζομένους και τις επιχειρήσεις που πλήττονται από τη μετάλλαξη «Όμικρον», αφού, όμως, σχηματίσει μια πρώτη ολοκληρωμένη εικόνα σχετικά με τις πραγματικές επιπτώσεις της πανδημίας στον τζίρο των επιχειρήσεων. Στην κυβερνητική ατζέντα περιλαμβάνεται η επέκταση του μέτρου των αναστολών και σε άλλους κλάδους (ΚΑΔ), πέραν εκείνων που «τρέχουν», όπως η εστίαση, ο αθλητισμός και τα κέντρα διασκέδασης, ενώ στο τραπέζι έχει τεθεί η μετάθεση των πληρωμών για οφειλές στην εφορία και στα ασφαλιστικά ταμεία που λήγουν στο τέλος του Ιανουαρίου, αλλά και η επιδότηση ενοικίου.