Η Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης προσελκύει γαστρονόμους από όλο τον κόσμο

Μια ακόμη επίσκεψη από το εξωτερικό κατέγραψε η Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης στη Βιομηχανική Περιοχή Κομοτηνής, καθώς φοιτητές από το University of Gastronomic Sciences της Ιταλίας, συνοδευόμενοι από την εταιρεία GastrologiQ, βρέθηκαν στις εγκαταστάσεις της για μια ολοκληρωμένη εμπειρία γευσιγνωσίας και γνωριμίας με τα προϊόντα της θρακικής γης.

Οι νεαροί γαστρονόμοι είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά τη φιλοσοφία και την παραγωγική διαδικασία της μπίρας «Βεργίνα» και του τσάι «TuVunu». Η επίσκεψη εξελίχθηκε σε ένα ζωντανό μάθημα γεύσης: κάθε μπίρα παρουσιάστηκε ξεχωριστά, με ανάλυση των χαρακτηριστικών της, ενώ ακολούθησε συζήτηση για το κατάλληλο food pairing, αναδεικνύοντας τον τρόπο με τον οποίο η μπίρα μπορεί να «δέσει» με διαφορετικές γαστρονομικές επιλογές.

Ιδιαίτερη εντύπωση προκάλεσε στους φοιτητές το τσάι TuVunu, όταν ενημερώθηκαν ότι παρασκευάζεται αποκλειστικά με τέσσερα αγνά, τοπικά υλικά από τη θρακική γη. Πολλοί μάλιστα μίλησαν για ένα προϊόν απλό στη σύσταση, αλλά εξαιρετικά πλούσιο σε χαρακτήρα, επιβεβαιώνοντας τη δυναμική του στις διεθνείς αγορές.

Σημείο αναφοράς η Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης

Το ενδιαφέρον τους κορυφώθηκε όταν περιηγήθηκαν στους χώρους της Ζυθοποιίας. Δεν έκρυψαν τον ενθουσιασμό τους για το μέγεθος και τον εκσυγχρονισμό της, τονίζοντας ότι δύσκολα συναντά κανείς μια τόσο ολοκληρωμένη μονάδα παραγωγής σε μια ακριτική περιοχή. Η διαπίστωση αυτή υπογράμμισε για ακόμη μία φορά τον ρόλο της Ζυθοποιίας Μακεδονίας Θράκης ως σημείο αναφοράς για την τοπική οικονομία αλλά και ως προορισμό εκπαιδευτικού και γαστρονομικού ενδιαφέροντος.

Η επίσκεψη ολοκληρώθηκε στο επισκέψιμο Ζυθοποιείο, όπου οι φοιτητές δοκίμασαν διάφορες ετικέτες «Βεργίνα», τσάι «TuVunu» και φυσικά ανθρακούχο νερό, κλείνοντας την ημέρα με χαμόγελα και πολλές φωτογραφίες.