Το παζάρι των ζώων για το κουρμπάν μπαϊράμ

Το παζάρι των ζώων στήθηκε και φέτος στο χώρο της λαϊκής αγοράς Κομοτηνής, ενόψει του κουρμπάν μπαϊράμ, μία εκ των δύο σημαντικότερων θρησκευτικών εορτών των μουσουλμάνων. Το κουρμπάν μπαϊράμ είναι η γιορτή, όπου θυσιάζονται ζώα και γιορτάζεται 70 μέρες μετά την πρώτη, το σεκέρ μπαϊράμ, που γιορτάζεται μετά το τέλος της νηστείας του θρησκευτικού μήνα Ραμαζάν (Ραμαζάνι). «Κουρμπάν» λέγεται επειδή σφάζουν ζώο και «Μπαϊράμι» σημαίνει γιορτή. Της συγκεκριμένης γιορτής δεν προηγείται νηστεία. Το κλίμα της γιορτής άρχισε να διαμορφώνεται ήδη από χθες, οπότε έκαναν την εμφάνισή τους στην είσοδο του πάρκου Καρυδιάς οι πρώτοι παραγωγοί από διάφορους οικισμούς της Ροδόπης.

Από το Κόσμιο ήρθε στην Κομοτηνή με εφτά ζώα ο Γιάννης Μιχαηλίδης, ευελπιστώντας να αυξήσει το εισόδημά του πουλώντας σε μουσουλμάνους πολίτες, “όσο πλησιάζει το μπαϊράμι θα έχει περισσότερη κίνηση, ειδικά το Σάββατο. Εγώ μέχρι να τα πουλήσω θα είμαι εδώ. Πιστεύω θα τα πουλήσω. Από την περιοχή μας τα πιο πολλά ζώα τα παίρνει η Τουρκία αυτή την εποχή. Έχουν έλλειψη από ζώα και τα μεταφέρουν από εδώ.

Προσπαθούμε να βγάλουμε ένα μεροκάματο, χωρίζουμε τα αρσενικά και κάποια που είναι στέρφα, προβατίνες και τα δίνουμε για να πάρουμε κανένα φράγκο να ζήσουμε”. “Η θρησκεία μας φέρνει τη γιορτή”, θα πει ο Οσμάν Ιμπράμ από τους Ασωμάτους, ο οποίος διαθέτει τα ζώα του προς 220 ευρώ. “Όποιος δεν έχει μέρος, αγοράζει τελευταίες μέρες, το σφάζει στο σπίτι η κάθε οικογένεια, το ψήνει και μοιράζει στους συγγενείς το ¼, το υπόλοιπο το τρώει ο ίδιος”, θα πει ο κ. Ιμπράμ που ευελπιστεί μέχρι την Παρασκευή να ξεπουλήσει τα ζώα του.
Με δυσκολία βγαίνει το μεροκάματο, θα πει ο Σολάκ Χαλήτ από τους Ασωμάτους, “φέραμε τα αρνιά προς πώληση για να βγάλουμε κανένα μεροκάματο, αλλά τα έξοδα δεν βγαίνουν. Αυτά τα αρνιά είναι 12 μηνών, από 1 ευρώ την ημέρα να βάλεις, τον μήνα είναι 30 ευρώ, από 12 μήνες 360 ευρώ κάνει αυτό το αρνί, αλλά ποιος θα το πάρει τόσα; Ο κόσμος δεν έχει λεφτά.
Φτωχός είναι ο κόσμος. Όποιος έχει λεφτά, κάθε μέρα έχει μπαϊράμι, όποιος δεν έχει λεφτά με ένα μπαϊράμι το ίδιο κάνει, αν δεν έχεις λεφτά και ήρθε το μπαϊράμι, τι θα κάνεις”;, αναρωτιέται ο κτηνοτρόφος, που ελπίζει να κινηθεί η αγορά ενόψει της γιορτής.

Τα ζώα που σφαγιάζονται για να καταναλωθούν, μπορεί να είναι βόδια, αρνιά και πρόβατα που κάθε οικογένεια μαγειρεύει για τη γιορτή. Σε κάθε οικογένεια αντιστοιχεί ένα ζώο, ενώ μια αγελάδα αντιστοιχεί σε επτά. Τα τρία τέταρτα του ζώου μοιράζονται στους οικονομικά ασθενέστερους και γενικά στους φίλους και γείτονες. Αν μια οικογένεια τάξει το σφάγιο στη μνήμη κάποιου νεκρού, η σφαγή γίνεται την παραμονή, σε άλλη περίπτωση ακολουθείται το τυπικό που προβλέπει ότι πρέπει να ολοκληρωθεί η διαδικασία μέχρι τις 5.00΄ το απόγευμα, όποιας από τις τέσσερις μέρες διαλέξουν οι πιστοί.

Αυτές τις τέσσερις μέρες συν την παραμονή, είναι αργία για τους εορτάζοντες. Πάντως σ’ όλη την Θράκη γιορτάζεται και φέτος εν ειρήνη το κουρμπάν μπαϊράμ που αποτελεί επίσημη αργία και για τα μειονοτικά σχολεία πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης.


Στην πόλη, αλλά και τα χωριά θα αναβιώσουν έθιμα, όπως της καμήλας με μεταμφιέσεις νέων που περνούν και μαζεύουν χρήματα και δώρα, ενώ οργανώνονται και κοσμικά γλέντια σε διάφορα κέντρα. Ο εορτασμός του φετινού κουρμπάν μπαϊράμ ξεκινάει την Κυριακή 5 Νοεμβρίου.