Ο Αν. Αρουτσίδης σας προσκαλεί σε ένα γλυκό «ταξίδι» στην Ανατολική Μακεδονία και Θράκη

«Η γαστρονομία είναι ένας ισχυρός συνδετικός κρίκος ανάμεσα στους λαούς και τους πολιτισμούς», σημείωσε ο executive chef - κριτής στον 1ο διαγωνισμό παραδοσιακού γλυκού ΑΜΘ

Στο πλαίσιο του εορτασμού των Ελευθερίων Ιάσμου, ο Δήμος Ιάσμου διοργανώνει το Φεστιβάλ Γαστρονομίας την Κυριακή 5 Οκτωβρίου, παραμονή της εορτής και της μεγάλης παρέλασης της Δευτέρας 6 Οκτωβρίου. Το Φεστιβάλ τελεί υπό την αιγίδα της Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας & Θράκης κι έχει ως στόχο την ανάδειξη της γαστρονομικής κληρονομιάς της περιοχής μας, πλαισιωμένο από πολιτιστικά και μουσικά δρώμενα που θα αναδείξουν τον τοπικό χαρακτήρα.

Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης: Σεφ και σπουδαστές μαγειρικής θα δημιουργούν επί τόπου πιάτα με τοπικά προϊόντα, τα οποία θα διαθέτουν επαγγελματίες παραγωγοί. Σύλλογοι προσφέρουν στο κοινό εδέσματα προβάλλοντας την γαστρονομία της περιοχής τους. Σωματεία και Ενώσεις που δραστηριοποιούνται στον χώρο της γαστρονομίας παρουσιάζουν το έργο τους μέσα από δικό τους περίπτερο. Θα διεξαχθεί ο 1ος Διαγωνισμός Παραδοσιακού Γλυκού ΑΜΘ, με σημαντικά χρηματικά έπαθλα. Οι όροι συμμετοχής περιγράφονται αναλυτικά στον κανονισμό που είναι αναρτημένος στον ιστότοπο www.iasmos.gr όπου υπάρχει και η αίτηση. Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί με τη συμμετοχή κοινού, το οποίο θα έχει την ευκαιρία να γευτεί τα εδέσματα, τις δημιουργίες καθώς και τα γλυκά του διαγωνισμού.

Κάλεσμα συμμετοχής σε επαγγελματίες και ερασιτέχνες
Ο executive chef Αναστάσιος Αρουτσίδης σας προσκαλεί σε ένα γλυκό «ταξίδι» στην Ανατολική Μακεδονία και Θράκη, στον Ίασμο. Η κωμόπολη ετοιμάζεται για να φιλοξενήσει ένα μοναδικό γαστρονομικό γεγονός, τον 1ο διαγωνισμό παραδοσιακού γλυκού Ανατολικής Μακεδονίας & Θράκης. Η πρωτοβουλία έχει ως στόχο να αναδείξει την πλούσια και πολυπολιτισμική γλυκιά παράδοση της περιοχής. Επικεφαλής αυτής της προσπάθειας είναι ο συμπολίτης μας, executive chef Αναστάσιος Αρουτσίδης, ο οποίος μίλησε για το όραμά του. «Η γαστρονομία είναι ένας ισχυρός συνδετικός κρίκος ανάμεσα στους λαούς και τους πολιτισμούς», τόνισε και συνέχισε: «Η Ανατολική Μακεδονία και Θράκη, ως σταυροδρόμι πολιτισμών, διαθέτει μια μοναδική γαστρονομική ταυτότητα που πρέπει να αναδειχθεί».

Ο διαγωνισμός αποτελεί, όπως εξήγησε, ένα κάλεσμα προς όλους τους κατοίκους της περιοχής, επαγγελματίες και ερασιτέχνες, να μοιραστούν συνταγές που έχουν μεταφερθεί από γενιά σε γενιά. Πέρα από τα κλασικά τοπικά γλυκά, όπως ο μπακλαβάς, το κανταΐφι, το εκμέκ και το ραβανί, ο διαγωνισμός αγκαλιάζει και παραδοσιακές συνταγές από ανθρώπους που ήρθαν από το εξωτερικό, αλλά πλέον αποτελούν μέρος της κοινωνίας της Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης.

Φεστιβάλ γαστρονομίας στον Ίασμο
Η διοργάνωση, που θα πραγματοποιηθεί στις 5 Οκτωβρίου στις 11:30 π.μ. στον Ίασμο, δεν περιορίζεται μόνο στον διαγωνισμό. Συνοδεύεται από ένα παράλληλο φεστιβάλ γαστρονομίας που αποσκοπεί στην προβολή των τοπικών προϊόντων και στην ανάδειξη της γαστρονομικής ταυτότητας της περιοχής.

«Στόχος μας είναι να δείξουμε ότι η γαστρονομία ενώνει τους λαούς», δήλωσε ο executive chef. «Είμαι βέβαιος ότι αυτή η πρωτοβουλία μπορεί να δημιουργήσει έναν τεράστιο γαστρονομικό τουρισμό, προσελκύοντας επισκέπτες τόσο από την Ελλάδα όσο και από το εξωτερικό. Όπως λέμε, “πάμε να αναδείξουμε την γλυκιά πλευρά της Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης και ότι η γαστρονομία ενώνει λαούς”», σημείωσε.

Τόνισε, τέλος, ότι ο 1ος Διαγωνισμός Παραδοσιακού Γλυκού ΑΜΘ γίνεται με την υποστήριξη της Ένωσης Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας, Culinary Professional Greece που είναι ο ίδιος τακτικό μέλος. Η κριτική επιτροπή θα απαρτίζεται από αναγνωρισμένους Chefs μέλη της Ένωσης!