Το ξενοδοχείο RAMADA Plaza Thraki φιλοξένησε το 3o Umami Festival

Περίπου 40 εκθέτες οίνου και αποσταγμάτων και 20 εκθέτες γαστρονομικών προϊόντων, συμμετείχαν στο φετινό Umami Festival που έγινε στην Αλεξανδρούπολη. Η φετινή διοργάνωση ήταν η τρίτη κατά σειρά, αλλά η πρώτη που φιλοξενήθηκε από το ξενοδοχείο Ramada Plaza Thraki. Το Ramada, ήταν ο μόνος ικανός χώρος της πρωτεύουσας της Θράκης, για τη φιλοξενία του φεστιβάλ με «τα πολλά πλοκάμια», όπως είπε ο διοργανωτής του, κος Γιώργος Τουρατζής. 

«Γενικά είναι ένα σουρεάλ έργο διοργάνωσης, με την έννοια ότι κάτι αντίστοιχο δεν υπάρχει στην Ελλάδα, έχουμε έκθεση οίνου, γαστρονομικών προϊόντων, master classes με κορυφαίους ομιλητές, γαστρονομικά δείπνα, παράλληλες δράσεις σε διαφορετικά σημεία στην πόλη.

To Umami Festival φιλοδοξεί να διευρύνει τον οινικό χάρτη της Ελλάδας, η οποία έχει ικανοποιητική παραγωγή κρασιού και αποσταγμάτων, ικανή να καλύψει την εγχώρια ζήτηση, αλλά και να στείλει σημαντικές ποσότητες και στο εξωτερικό. Παρόλα αυτά, η ζήτηση του εξωτερικού δεν είναι δυνατόν να καλυφθεί στο σύνολό της, παρατήρησε ο κος Τουρατζής, αφού η Ελλάδα είναι μία μικρή χώρα στην οποία αναλογικά μικρή είναι και η παραγωγή του κρασιού. Όμως ακόμα και έτσι σχεδόν κάθε εκθέτης του φεστιβάλ έχει κάποιο άνοιγμα στο εξωτερικό και αυτό είναι ένα ακόμη ελπιδοφόρο μήνυμα για την ανοδική τροχιά στην οποία έχει μπει εσχάτως το ελληνικό κρασί. 

Εν Ελλάδι πάντως, η κατανάλωση κρασιού καταγράφει αύξηση και γενικότερα παρατηρείται μία τάση, από τον κόσμο. εγκατάλειψης των σκληρών ποτών και στροφής προς το κρασί, επισημαίνει ο κος Τουρατζής. Την ίδια ώρα, ο στόχος του είναι να φέρει το κοινό σε επαφή με το ελληνικό κρασί υπό συγκεκριμένες προϋποθέσεις όμως και χωρίς αυτή η επαφή να δημιουργεί άσχημα αποτελέσματα, αλλά να είναι όντως μία γνωριμία του καταναλωτή με το προϊόν, αλλά και των παραγωγών μεταξύ τους. 
Στο φετινό Umami Festival συμμετείχαν εκθέτες από όλη τη βόρεια Ελλάδα και όχι μόνο.