Θ. Παπακαλούδης: Είμαι 45 χρόνια στο επάγγελμα - Είναι το πρώτο Πάσχα που δεν ξέρω τι γίνεται

Όπως εξήγησε, η βασική αιτία για την αύξηση των τιμών στα αμνοερίφια δεν είναι ο πόλεμος ή άλλοι εξωγενείς παράγοντες, αλλά η ευλογιά που έπληξε τα κοπάδια

Το πιο δύσκολο Πάσχα των τελευταίων δεκαετιών βιώνει φέτος η αγορά κρέατος, σύμφωνα με τον πρόεδρο του Σωματείου Κρεοπωλών Νομού Ροδόπης, Αθανάσιο Παπακαλούδη, ο οποίος μίλησε στο ράδιο Χρόνος 87.5fm.

«Είναι το χειρότερο Πάσχα. Είμαι 45 χρόνια στο επάγγελμα και είναι το πρώτο Πάσχα που δεν ξέρω τι γίνεται», δήλωσε χαρακτηριστικά, περιγράφοντας την αβεβαιότητα που επικρατεί στην αγορά.

Μειωμένη παραγωγή αλλά υπάρχει επάρκεια

Όπως εξήγησε, η βασική αιτία για την αύξηση των τιμών στα αμνοερίφια δεν είναι ο πόλεμος ή άλλοι εξωγενείς παράγοντες, αλλά η ευλογιά που έπληξε τα κοπάδια. «Το πρόβλημα είναι από την ευλογιά», ανέφερε, τονίζοντας ότι τα διαθέσιμα αρνιά είναι φέτος πολύ λιγότερα σε σχέση με προηγούμενες χρονιές.

Παρά τη μειωμένη παραγωγή, ο κ. Παπακαλούδης εμφανίστηκε καθησυχαστικός ως προς την επάρκεια για τη Ροδόπη, εκτιμώντας ότι οι ανάγκες του νομού θα καλυφθούν. Ωστόσο, σημείωσε ότι μέχρι στιγμής δεν υπάρχει αυξημένο αγοραστικό ενδιαφέρον. «Επάρκεια υπάρχει, ενδιαφέρον δεν υπάρχει», υπογράμμισε.

Τιμές από 15 έως 17 ευρώ το κιλό

Σε ό, τι αφορά τις τιμές που θα επικρατήσουν στην αγορά ενόψει του Πάσχα, ο πρόεδρος των κρεοπωλών έκανε λόγο για «τσιμπημένες» τιμές, απορρίπτοντας πάντως τα σενάρια που κάνουν λόγο για 19 και 20 ευρώ το κιλό. Σύμφωνα με τον ίδιο, η τιμή του αρνιού και του κατσικιού αναμένεται να κυμανθεί από 15 έως 17 ευρώ το κιλό.

Όπως εξήγησε, ένας από τους βασικούς λόγους που διαμορφώνεται ανοδικά η τιμή είναι ότι τα ζώα διατίθενται χωρίς τη συκωταριά και τα υπόλοιπα εντόσθια, γεγονός που αυξάνει το τελικό κόστος, αφού οι παραγωγοί δεν έχουν να λαμβάνουν χρήματα από όλα τα μέρη του ζωντανού.

Περιορισμένα αποθέματα στην περιοχή

Αναφερόμενος στην προμήθεια των αμνοεριφίων, ο κ. Παπακαλούδης τόνισε ότι οι κρεοπώλες φροντίζουν να εξασφαλίζουν εγκαίρως τα ζώα. Ωστόσο, επεσήμανε ότι η παραμονή τους στο ψυγείο για περισσότερες από δύο ή τρεις ημέρες επηρεάζει την ποιότητά τους. «Το κατσίκι, αν μείνει στο ψυγείο δύο με τρεις ημέρες, είναι έτοιμο για κατανάλωση. Όσο μένει περισσότερο, αλλοιώνεται», σημείωσε.

Παράλληλα, ενημέρωσε ότι στην περιοχή έχουν απομείνει ελάχιστα αρνιά, καθώς το μεγαλύτερο μέρος έχει ήδη σφαγεί. «Δεν έχουν μείνει αρνιά στην περιοχή μας. Πλέον έχει απομείνει μόλις ένα 20%, ενώ τα υπόλοιπα έχουν ήδη σφαγεί», κατέληξε.