Στο Scenario πίνεις καλό κόκκινο κρασί

Το Scenario ονομάζεται Wine Espresso Culture. Κι όχι τυχαία. Αφού στη Μαρωνείας 1 απολαμβάνετε δεκάδες ετικέτες εκλεκτού κρασιού. 

Η βραδιά της Πέμπτης ήταν αφιερωμένη στο «beaujolais / μποζολέ», δηλαδή το πιο φρέσκο κόκκινο κρασί.

Το Μποζολέ είναι η μόνη περιοχή στη Γαλλία μαζί με την Καμπανία όπου η συγκομιδή με τα χέρια είναι υποχρεωτική. Επίσης το κρασί παράγεται με διαφορετικό τρόπο απ’ ό,τι τα άλλα κόκκινα κρασιά. Ενώ στην ερυθρή οινοποίηση τα σταφύλια συνθλίβονται πριν μπουν στις δεξαμενές, στην περίπτωση του Beaujolais nouveau οι ρώγες μπαίνουν ολόκληρες, μαζί με τα κοτσάνια τους, σε περιβάλλον διοξειδίου του άνθρακα.

Έτσι, προστατεύονται από τυχόν αλλοιώσεις και η αλκοολική ζύμωση γίνεται ενδοκυτταρικά. 

Πώς γίνεται όμως ένα κρασί που οινοκριτικοί το έχουν περιγράψει ως «το αντίστοιχο του να τρως ωμή ζύμη μπισκότων», πουλάει κάθε χρόνο τέτοια εποχή 65 εκατομμύρια φιάλες σε όλον τον κόσμο;

Η απάντηση ασφαλώς είναι στη γεύση και αυτή τη γεύση απόλαυσαν οι ουρανίσκοι της πελατείας του Scenario.

Μην χάσετε αύριο Κυριακή 24/11: