Εστίαση Κομοτηνής: Λιγότεροι εργαζόμενοι, μειωμένοι τζίροι

Καμπανάκι κινδύνου χτυπούν οι επαγγελματίες της Εστίασης στην Κομοτηνή, ιδίως των καφε-μπαρ που πλήττονται από το μέτρο καθημερινού-αναγκαστικού λουκέτου στα καταστήματά τους μετά τις 00:00 το βράδυ. Οι καταστηματάρχες παρακολουθούν καθημερινά τις ανακοινώσεις του ΕΟΔΥ, αναφορικά με την πορεία της πανδημίας τοπικά, και παρατηρούν ότι παρά την επιδημιολογική «αποφόρτιση» του ν. Ροδόπης, στην περιοχή εφαρμόζονται ακόμη τα μέτρα επιδημιολογικά «φορτισμένων» περιοχών.

Διασκέδαση με το ρολόι
«Έχει μειωθεί πάρα πολύ ο χρόνος που μπορούμε να δουλέψουμε. Μας μένουν τρεις ώρες (το βράδυ) για να δουλέψουμε πραγματικά», λέει χαρακτηριστικά στον «Χ» το μέλος του Σωματείου Καφεποτοπωλών Κομοτηνής και Περιφέρειας Σπύρος Θυμικιώτης, ο οποίος εξηγεί ότι οι ώρες του τζίρου δεν φτάνουν για να καλύψουν τα έξοδα των καταστημάτων, που βγήκαν άλλωστε από ένα παρατεταμένο lockdown. Οι επαγγελματίες δεν έχουν καμία ενημέρωση για το τι μέλλει γενέσθαι από 14 Σεπτεμβρίου και μετά, αναφορικά με το ωράριο, ενώ μέχρι στιγμής το μόνο που είναι σίγουρο είναι πως έχει δημιουργηθεί «ένας ανασταλτικός παράγοντας για έναν πελάτη, όταν ξέρει πως πρέπει να φύγει ορισμένη ώρα».

«Το θεωρώ αδιανόητο να είμαστε πάλι στους νομούς που πρέπει να έχουν μέτρα και κυρώσεις», προσθέτει ο κος Θυμικιώτης, ο οποίος θυμίζει ότι «και πριν που μας έπιασε ο νόμος ως Περιφέρεια, πάλι δεν είχαμε πολλά κρούσματα». Εν τω μεταξύ,  ο επαγγελματίας παρουσιάζεται κι απογοητευμένος από τα αντανακλαστικά τοπικών πολιτικών, αφού σύμφωνα με τον ίδιο «δεν έχει γίνει καμία αντίδραση»

Αδειάζουν τα μαγαζιά - γεμίζει η πλατεία
Οι ειδικοί είναι αυτοί που λαμβάνουν τα μέτρα για την υγειονομική προστασία όλων μας, ωστόσο αλγεινή εντύπωση κάνει στους επαγγελματίες η κατάσταση που επικρατεί στην πλατεία Ειρήνης και σε άλλους κοινόχρηστους χώρους της Κομοτηνής, μετά το καθημερινό κλείσιμο της Εστίασης στις 00:00.

Η απάντηση του επαγγελματία Σπύρου Θυμικιώτη για τις εικόνες συγχρωτισμού σε δημόσιους χώρους σε αντιπαραβολή με το κλείσιμο της εστίασης είναι χαρακτηριστική: «μας εξοργίζει, είναι ανεπίτρεπτο να φεύγεις από έναν ελεγχόμενο χώρο με ελέγχους και μετά τις 12 το βράδυ να μπορείς να συγχρωτίζεσαι σε όσο κόσμο θέλεις και χωρίς κανένα μέτρο απολύτως».

Αναμένοντας στήριξη και… Χαρδαλιά
Η ανοχή του κλάδου της Εστίασης φαίνεται να εξαντλείται, γι’ αυτό άτυπα οι επαγγελματίες έχουν δώσει δύο τελευταίες ευκαιρίες στην κυβέρνηση, προτού αντιδράσουν: Η πρώτη αφορά στην ανακοίνωση (;) του νέου πακέτου στήριξης της Εστίασης από τον Κυριάκο Μητσοτάκη. Η δεύτερη αφορά στην ανακοίνωση των επόμενων μέτρων (το πιθανότερο στην ενημέρωση της Παρασκευής) από τον υφυπουργό Πολιτικής Προστασίας Νίκο Χαρδαλιά. «Μετά θα πράξουμε αναλόγως», λέει ο κος Θυμικιώτης.

Πάντως, ήδη μερικά σωματεία εστίασης ή καφεποτοπωλών τοπικά, με μεμονωμένες ενέργειες, έχουν εκφράσει πρόθεση να κλείσουν τα καταστήματά τους για μία ή και περισσότερες ημέρες, αντιδρώντας στα μέτρα. Στον Έβρο, για παράδειγμα, οι επαγγελματίες της Εστίασης εξέφρασαν τη βούληση να κλείσουν τα καταστήματά τους ολημερίς την Δευτέρα 14/09.

Στήριξη ή λουκέτα
Όλα τα παραπάνω καταγράφονται με δεδομένο ότι «το πλήγμα για την Εστίαση είναι πάρα πολύ μεγάλο» σύμφωνα με τον κο Θυμικιώτη, ο οποίος -κληθείς να το αποτυπώσει σε μία τάξη μεγέθους- απαντά: «Το 30% των εργαζομένων έχουν χάσει τη δουλειά τους. Από τότε που ανοίξαμε, τον Ιούνιο, όλα τα μαγαζιά Εστίασης είναι από 30% έως 50% κάτω σε τζίρο». Μάλιστα, εξηγεί ότι πολλά καταστήματα υπολειτουργούν, χάρη στην ανοχή και την συνεργασία προμηθευτών -που επικουρικά πλήττονται κι αυτοί- ενώ διαμηνύει πως «εάν συνεχίσουμε», δηλαδή δίχως ουσιαστική στήριξη από την Πολιτεία, «θα έχουμε πάρα πολλά λουκέτα».

Επί της ουσίας των πραγμάτων τώρα και με δεδομένες τις δυσκολίες που προηγήθηκαν την περίοδο του lockdown κι αυτές που βιώνουν ακόμη στην Κομοτηνή (δίχως τουρισμό, με λίγους μέχρι στιγμής φοιτητές και με μειωμένο ωράριο), οι άνθρωποι των καφε-μπαρ ζητούν από την κυβέρνηση εκ προοιμίου την απελευθέρωση του ωραρίου των «12» κι επίσης σύμφωνα με τον κο Θυμικιώτη τα εξής: Παράταση αναστολών φορολογικών και λοιπών υποχρεώσεων «μέχρι να ορθοποδήσει το μαγαζί», επιδότηση ενοικίου «γιατί τα μαγαζιά μας δουλεύουν ελάχιστες ώρες και δεν μπορούμε να πληρώσουμε ολόκληρο ενοίκιο», επανάληψη του μέτρου της επιστρεπτέας προκαταβολής για το οποίο ο επαγγελματίας ξεκαθαρίζει ότι δεν είναι δωρεά αλλά δάνειο το οποίο πάντως κινείται προς τη σωστή κατεύθυνση ως μέτρο, διατήρηση του μειωμένου ΦΠΑ για τον καφέ και μετά τις 31/12 και επέκταση του μέτρου και στα ποτά. 

Ή, όπως συνοψίζει σε μία φράση ο επαγγελματίας: «να βοηθηθούμε για να μείνει ο κλάδος της εστίασης ζωντανός».

Βίντεο: