Φοιτητές ΑΠΘ γνώρισαν και γεύτηκαν την αγαπημένη «Βεργίνα»

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον προκάλεσαν οι συζητήσεις γύρω από θέματα όπως η καινοτομία στη δημιουργία νέων προϊόντων, η βιώσιμη παραγωγή, η χρήση ανανεώσιμων πηγών ενέργειας και η εφαρμογή τεχνολογιών που μειώνουν το περιβαλλοντικό αποτύπωμα της βιομηχανίας

Η εταιρεία στηρίζει έμπρακτα πρωτοβουλίες που ενισχύουν τη σχέση μεταξύ εκπαίδευσης και αγοράς εργασίας, προάγοντας την ανταλλαγή ιδεών και τη συνεργασία μελλοντικών επιστημόνων με επαγγελματίες της παραγωγής

Μια ιδιαίτερα εποικοδομητική και ουσιαστική εκπαιδευτική εμπειρία είχαν την ευκαιρία να ζήσουν οι φοιτητές και οι καθηγητές του Τμήματος Επιστήμης & Τεχνολογίας Τροφίμων της Σχολής Γεωπονίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, κατά την πρόσφατη επίσκεψή τους στη Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης Α.Ε.

Ξενάγηση στις σύγχρονες εγκαταστάσεις της Ζυθοποιίας Μακεδονίας Θράκης
Οι φοιτητές και οι καθηγητές ξεναγήθηκαν στις σύγχρονες εγκαταστάσεις της Ζυθοποιίας Μακεδονίας Θράκης, στο υπερσύγχρονο νέο ζυθοποιείο, καθώς και στα δύο Βυνοποιεία της εταιρείας, όπου γνώρισαν αναλυτικά κάθε στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας: από την επιλογή και προετοιμασία των πρώτων υλών, την βύνη Θράκης, μέχρι τη ζύμωση και την εμφιάλωση της μπύρας Βεργίνα και των προϊόντων Tuvunu. Το προσωπικό της εταιρείας παρουσίασε τις τεχνολογικές πρακτικές που εφαρμόζονται στις γραμμές παραγωγής και εξήγησε πώς η σύγχρονη τεχνολογία συμβάλλει στη βελτίωση της ποιότητας και της ασφάλειας των προϊόντων.

Οι συμμετέχοντες εντυπωσιάστηκαν από τον υψηλό βαθμό αυτοματοποίησης και τον εξοπλισμό τελευταίας γενιάς που διαθέτει η ζυθοποιία, στοιχεία που αντικατοπτρίζουν τη διαρκή επένδυση της εταιρείας σε καινοτόμες μεθόδους παραγωγής.

Επιστημονική γνώση και βιομηχανική πράξη
Φοιτητές και καθηγητές είχαν τη δυνατότητα να συζητήσουν με τα στελέχη της εταιρείας για τις εξελίξεις στον τομέα των τροφίμων, τις ερευνητικές εφαρμογές στη ζυθοποίηση, καθώς και τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι σύγχρονες βιομηχανικές μονάδες.

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον προκάλεσαν οι συζητήσεις γύρω από θέματα όπως η καινοτομία στη δημιουργία νέων προϊόντων, η βιώσιμη παραγωγή, η χρήση ανανεώσιμων πηγών ενέργειας και η εφαρμογή τεχνολογιών που μειώνουν το περιβαλλοντικό αποτύπωμα της βιομηχανίας.

Γέφυρα μεταξύ ακαδημαϊκής γνώσης και παραγωγής
Η Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης επισημαίνει ότι τέτοιου είδους δράσεις αποτελούν σημαντικό μέρος της φιλοσοφίας της. Η συνεργασία με την ακαδημαϊκή κοινότητα συμβάλλει όχι μόνο στη διάχυση της τεχνογνωσίας, αλλά και στην ενθάρρυνση των νέων επιστημόνων να ενταχθούν σε έναν κλάδο που εξελίσσεται διαρκώς.

Η εταιρεία στηρίζει έμπρακτα πρωτοβουλίες που ενισχύουν τη σχέση μεταξύ εκπαίδευσης και αγοράς εργασίας, προάγοντας την ανταλλαγή ιδεών και τη συνεργασία μελλοντικών επιστημόνων με επαγγελματίες της παραγωγής. Άλλωστε, πολλά εκπαιδευτικά ιδρύματα στην χώρα χρησιμοποιούν την ιστορία της ΖΜΘ ως case study στα μαθήματά τους.

Η επίσκεψη ολοκληρώθηκε με τους φοιτητές και τους καθηγητές να απολαμβάνουν τα προϊόντα Tuvunu και τις μπύρες Βεργίνα από την πηγή.