Ο "Μαύρος Γάτος" φέρνει ξανά τον φημισμένο πατσά

Πατσάς κεφάλι, κοιλιά και πόδι. Αυτό ήταν το βασικό μενού για τους μερακλήδες, για άλλους με σκορδόξυδο και για άλλους με μπούκοβο ή και με τα δύο μαζί. Με αυτό το γεύμα «έστρωνε» και το στομάχι από την οινοποσία. Εναλλακτικά υπήρχε κοτόσουπα, τας κεμπάμπ και βραστό για τους λιγότερο μυημένους στη γαστρονομική απόλαυση του πατσά. 

Αυτός ήταν ο "Μαύρος Γάτος" το γνωστό πατσατζίδικο στην περιοχή του ΚΤΕΛ στην Κομοτηνή, προορισμός για όλους. Άνθρωποι κάθε κοινωνικής και επαγγελματικής ομάδας, φοιτητές, καλλιτέχνες σε περιοδεία ακόμα και πολιτικοί, έχουν δοκιμάσει ένα λαχταριστό πιάτο θρακιώτικου πατσά. Όσοι τουλάχιστον πρόλαβαν στη διάρκεια των τριών δεκαετιών, που λειτούργησε το γνωστό κατάστημα υπό τη διεύθυνση του Τάκη Αδαμίδη. Όταν ήρθε η ώρα της σύνταξης, ήρθε και η ώρα να μπει το "λουκέτο" που προκάλεσε πραγματική θλίψη στους απανταχού λάτρεις. 

Για όσους παραμένουν λάτρεις του θρακιώτικου πατσά, τους έχουμε μία καλή είδηση. Ο "Μαύρος Γάτος" ανοίγει ξανά, με τις γνωστές γεύσεις αλλά σε νέα διεύθυνση και με ιδιοκτήτη πλέον, τον μάγειρα Ριτβάν Σαμπάν.

Η πινακίδα στο πρώην κατάστημα Code επί της οδού Ηροδότου στο κέντρο της Κομοτηνής, πίσω από τον ΟΤΕ, μπήκε για να σηματοδοτήσει ότι ο Μαύρος Γάτος, το πατσατζίδικο που τάισε γενιές και γενιές ξενύχτηδων, μεροκαματιάρηδων, λογιών - λογιών ανθρώπων, ανοίγει ξανά.