Βελτιώνονται τα Δημοτικά Σφαγεία Κομοτηνής

Βελτιώνονται οι υποδομές των Δημοτικών Σφαγείων Κομοτηνής, σύμφωνα με τον πρόεδρος της Γευσιγνωσία ΑΕ δημοτικό σύμβουλο Θέμη Τζενετίδη. «Έχει εγκριθεί αύξηση μετοχικού κεφαλαίου 90.000 ευρώ για να κάνουμε παρεμβάσεις», δήλωσε στο ράδιο Χρόνος 87.5fm και τον Δήμο Μπακιρτζάκη. Οι παρεμβάσεις αφορούν αγορά νέων μηχανημάτων, αντικατάσταση παλιών, επιδιόρθωση βλαβών κλπ και συνολικά αποτελούν μία «ανακαίνιση» που βρίσκεται σε εξέλιξη.

Αναφορικά με την κίνηση το Πάσχα, σύμφωνα με τον κο Τζενετίδη, υπήρχε δουλειά το περασμένο διάστημα χάρη στο Πάσχα των καθολικών, όπου «συνεργαστήκαμε με έμπορο από την Ιταλία», ενώ το Πάσχα των Ορθόδοξων υπάρχει μεν κίνηση αλλά ιδιαίτερα μεγάλη. Στα σκαριά, επίσης, είναι συνεργασία με έμπορο από την Αθήνα, προκειμένου να υπάρχει περισσότερη δουλειά καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου.

Στόχος η πιστοποίηση Χαλάλ
Συγχρόνως, η διοίκηση των Δημοτικών Σφαγείων προσπαθεί να βρει τρόπο για να εξασφαλίσει πιστοποίηση Χαλάλ. Τα τρόφιμα Χαλάλ δεν περιέχουν ποτέ ουσίες από χοιρινό και αλκοόλ. Τα κρέατα Χαλάλ μάλιστα, προέρχονται από τελετουργική σφαγή των ζώων, δηλαδή κατά τη διάρκεια της σφαγής, ο υποχρεωτικά μουσουλμάνος σφαγέας επικαλείται τον Αλλάχ. 

Εάν τα σφαγεία αποκτήσουν αυτή την πιστοποίηση θα είναι μία «επένδυση για τον τόπο», εκτίμησε ο κος Τζενετίδης, αλλά εξήγησε πως αυτή την πιστοποίηση παρέχουν πολύ συγκεκριμένοι οίκοι.