Γιατί συμμετείχαν μόνο 2 επιχειρήσεις Κομοτηνής στο Street Food Festival;

Επιτυχημένο θεωρείται το 1ο φεστιβάλ υποδοχής πρωτοετών φοιτητών στην Κομοτηνή. Ωστόσο, εντύπωση προκάλεσε η έλλειψη επιχειρήσεων της Κομοτηνής από το τριήμερο Street Food festival που στήθηκε στο πάρκο Αγίας Παρασκευής. Συγκεκριμένα, συμμετείχε ένα ψητοπωλείο της περιοχής και το «Αξίζω ΙΚΕ» που αποτελεί το εργαστήριο παραδοσιακών προϊόντων του συλλόγου μέριμνας ΑμεΑ «Άγιοι Θεόδωροι».

Εκ διαμέτρου αντίθετες για το Street Food festival ήταν οι απόψεις του επιχειρηματία Σίμου Δαλκυριάδη και του αντιδημάρχου Τουρισμού Πέτρου Ζωγράφου, οι οποίοι μίλησαν στο ράδιο Χρόνος 87.5fm.

Σ. Δαλκυριάδης: «Πάρα πολλά λάθη»
Ξεκαθάρισε εξ αρχής πως το φεστιβάλ ήταν όμορφο, δίνοντας συγχαρητήρια στους διοργανωτές και τους συμμετέχοντες, πλην όμως εστίασε την κριτική του στο φεστιβάλ φαγητού, που διοργανώθηκε από την ΚοινΣΕπ Thrakipedia με την υποστήριξη του Δήμου Κομοτηνής.

Εξήγησε πως κατά το παρελθόν με την επιχείρησή του (ηλεκτρονικό κατάστημα πώλησης τοπικών προϊόντων) είχε συμμετάσχει σε αντίστοιχο φεστιβάλ στη Θεσσαλονίκη. «Εδώ τα πράγματα έγιναν λίγο άτακτα. Η διοργανώτρια ΚοινΣΕπ δεν ήξερε τι ακριβώς συμβαίνει γύρω από το street food, με αποτέλεσμα να υπάρχουν πάρα πολλά ευτράπελα. Για παράδειγμα, δεν γνώριζαν ότι μέσα σε ένα street food μπορεί να βρίσκεται και ένα marketplace (όπως το δικό του). Όταν εμείς ενδιαφερθήκαμε να συμμετάσχουμε, στην αρχή... φάγαμε πόρτα, αλλά όταν πιέσαμε, τότε μας δέχθηκαν. Εκεί βέβαια διαπιστώσαμε πάρα μα πάρα πολλά λάθη» είπε και ανέλυσε σε αυτό το σημείο αστοχίες που εντόπισε στο συμβόλαιο.

«Βρήκα πράγματα που δεν μου άρεσαν καθόλου» συνέχισε, γι’ αυτό όπως είπε τελικά δεν συμμετείχε. Ξεκαθάρισε πως ο Δήμος Κομοτηνής από μόνος του δεν μπορεί να διοργανώσει τέτοια εκδήλωση, γι’ αυτό καλώς παραχωρήθηκε ο χώρος στην εταιρία, αλλά εκεί ήταν που ο ίδιος επικέντρωσε την κριτική του, δηλαδή στον τρόπο διοργάνωσης. Ζήτησε οι φορείς που εκπροσωπούν τους επαγγελματίες του τόπου να έχουν λόγο στην εκδήλωση κι όχι απλώς να κληθούν να συμμετάσχουν.

Προσθετικά, ανέφερε πως υπήρχαν μόνο 13 θέσεις για να συμμετάσχει κανείς, άρα κατ’ αυτό τον τρόπο δεν υπήρξαν πολλές ευκαιρίες συμμετοχής ντόπιων. Κληθείς πάντως να σχολιάσει την απάθεια Κομοτηναίων επαγγελματιών, όπως για παράδειγμα καταγράφηκε πέρσι στην πρόσκληση δημιουργίας χριστουγεννιάτικης αγοράς στο πάρκο, αναγνώρισε πως «πρέπει να συμμετέχουμε κι εμείς, δεν μπορούμε να κάνουμε μόνο κριτική [...]. Αν θέλουμε αυτή η πόλη κάποια στιγμή να δείξει κάτι, πρέπει να το αγκαλιάσουμε όλοι μας».
 

Ράδιο Χρόνος 875 · Δαλκυριάδης Σίμος - επιχειρηματίας ekom.gr

Π. Ζωγράφου: «Οι επαγγελματίες ενημερώθηκαν»
Ικανοποιημένος από το φεστιβάλ ως σύνολο παρουσιάστηκε ο αντιδήμαρχος Τουρισμού Πέτρος Ζωγράφου, όπως διαβάσατε και χθες αναλυτικά στον «Χ». Στο επίμαχο ζήτημα κριτικής, δηλαδή στο Street Food Festival, στάθηκε εξ αρχής στο ότι είχε γεύσεις από όλο τον κόσμο κι όχι μόνο από την περιοχή, κι αυτό συνέδραμε στο να προσελκύσει πολύ κόσμο.

«Το Street Food Festival ήταν κάτι επιτυχημένο το οποίο είχε συμβεί και στην Αλεξανδρούπολη και στην Ξάνθη μέσω της ΚοινΣΕπ Thrakipedia. Είδαμε κάτι επιτυχημένο, ήρθαμε σε επαφή μαζί τους. Οι άνθρωποι εγκαταστάθηκαν στο πάρκο με τη μορφή παραχώρησης, χωρίς να πάρουν ούτε ένα ευρώ από τον Δήμο, δηλαδή δεν είναι κάτι που... το πληρώσαμε για να έρθει. Άρα ήταν κάτι, το οποίο λειτούργησε προσθετικά γύρω από το φεστιβάλ υποδοχής» σημείωσε αναλυτικά.

Αναφορικά με την ελάχιστη συμμετοχή τοπικών επιχειρήσεων, απάντησε πως είχαν εξ αρχής ενημερωθεί όλα τα τοπικά καταστήματα, καθώς προηγήθηκε σχετική ενημέρωση του Δήμου Κομοτηνής στους φορείς μέσω της ΚοινΣΕπ. «Ήταν κάτι που μας απασχόλησε πάρα πολύ από την αρχή» είπε αναφερόμενος στη συμμμετοχή Κομοτηναίων και υπογράμμισε χαρακτηριστικά πως το σχετικό e-mail εστάλη 7 Σεπτεμβρίου, δηλαδή ένα μήνα πριν τη διοργάνωση. «Από εκεί και μετά ως Δήμος δεν μπορούμε να πάμε σε κάθε επαγγελματία ξεχωριστά, αυτό δεν είναι σωστό, αλλά εμείς πάμε στους φορείς» πρόσθεσε. Αναγνώρισε πάντως ότι θα ήταν ακόμη καλύτερο να υπήρχε πιο μεγάλη συμμετοχή από τοπικές επιχειρήσεις. «Γνωρίζω ότι υπήρχε θέση για πολλούς Κομοτηναίουςαρκεί να δήλωναν συμμετοχή» υποστήριξε.

Κατέληξε στο ότι έγινε το πρώτο –επιτυχημένο- βήμα, ο Δήμος Κομοτηνής αναγνωρίζει τυχόν λάθη, μαθαίνει μέσα από αυτά και ξεκινάει από την επόμενη κιόλας ημέρα του φεστιβάλ να τα επιδιορθώσει, ώστε να γίνει ακόμη καλύτερο.

Ράδιο Χρόνος 875 · Ζωγράφου Πέτρος - αντιδήμαρχος Τουρισμού