Scenario: Sushi, χωρίς μπελάδες

Υπάρχουν δύο τρόποι για να γευτείς sushi στην Κομοτηνή:

Πρώτος τρόπος
Πήγαινε σούπερ μάρκετ. Επίλεξε την σωστή ποικιλία ρυζιού. Ψάξε στα ράφια για να βρεις τα κατάλληλα… ορθογώνια αποξηραμένα φύλλα, με πράσινο χρώμα, τα γνωστά nori.

Τώρα πάμε στον ψαρά. Τα θαλασσινά είναι το βασικό στοιχείο σε κάθε μπουκιά που γεύεστε. Κομβικό σημείο!

Τώρα στον μανάβη. Αγγούρι, καρότο, αβοκάντο…

Αν θες και κρασάκι, στάση στην κάβα. Λευκό; Κόκκινο; Ας το googlaroume.

Πίσω στο σπίτι, ξεκινάμε. Μαγειρική!

Ψιλοκομμένα λαχανικά. Μαριναρισμένα ή ωμά ή τηγανιτά θαλασσινά. Σωστός βρασμός ρυζιού. Παιχνιδάκι!

Η ώρα του τυλίγματος. Χιλιάδες σεφ δαπανούν δεκαετίες ολόκληρες μέχρι να πετύχουν την κατάλληλη μπουκιά. Μην ανησυχείς, μπορείς κι εσύ!

Θα έχεις σίγουρα σπίτι το ειδικό bamboo mat, ώστε να τυλίξεις το nori. Ποιός δεν έχει; Πρόσεχε μην σπάσει το φύλλο, είναι πολύ εύθραυστο! Και το νου σου στο ρύζι, κολλάει!

Πφφ, δεν πήρες toppings από το σούπερ μάρκετ! Άντε πάλι στο αμάξι…

Ας το φάμε έτσι... τρώγεται.

Ωχ! Ο νεροχύτης σε καλεί! Πιάτα, μπολ, σκεύη παντού. Α, το bamboo mat πλένεται με ειδικό τρόπο.

Δεύτερος τρόπος
Πήγαινε στο Scenario. Παράγγειλε. Απόλαυσε. Και μην πλύνεις τα πιάτα.

Extra tip
Αν δεν θέλουν όλοι στην παρέα sushi, τα bao buns και τα noodles αποτελούν μία safe γευστική επιλογή για κάθε ουρανίσκο. Κάθε Τετάρτη λοιπόν μακράν το πιο δυνατό event στην πόλη δια χειρός Πάνου Χατζησταματίου και Στάθη Σακίδη.

Πληροφορίες
FB: Scenario wine espresso culture

Τηλέφωνο κρατήσεων: 2531 033338

Τοποθεσία: Μαρωνείας 1, Κομοτηνή