Διατροφο-τσικινιστικές συμβουλές

Ήρθε και φέτος η μέρα που πολλοί περιμένουν ώστε να βγάλουν τον διατροφικά καταπιεσμένο εαυτό τους στην φόρα και να καταναλώσουν τις λιχουδιές που θα σερβιριστούν μπροστά τους δίχως δισταγμό!

Όμως τι μπορούμε να κάνουμε ώστε να απολαύσουμε αυτές τις πορτοκαλο-ροδο-κόκκινες από τα κάρβουνα ή το σπιτικό γκριλ λιχουδιές χωρίς όμως νοιώσουμε τύψεις και ενοχές; Θα μπορούσα να κάτσω και να γράψω αναλυτικά για το τι κακό ή όχι κάνει το κόκκινο κρέας, για την χοληστερίνη και όλα τα άλλα κακά που γράφονται κατά καιρούς αλλά καλύτερα να σας δώσω μερικές πιο χρήσιμες συμβουλές!

1)    Λέμε όχι στην μονοτονία των χρωμάτων στο τραπέζι. Δηλαδή… Καλές οι πορτοκαλο-ροδο-κόκκινες λιχουδιές, αλλά καλό είναι να ζωντανέψουμε το τραπέζι με πιο έντονα χρώματα. Τι χρώματα; Χρώματα από λαχανικά… βάλτε και λίγη πρασινάδα στο τραπέζι. Δεν μιλάω για ντεκόρ αλλά και για κατανάλωση. Με αυτό τον τρόπο θα τσιμπήσετε και λίγη σαλάτα προτού ξεκινήσετε την μάχη με τα κρεατικά και έτσι θα κάνετε ένα πιο υγιεινό αλλά και ολοκληρωμένο γεύμα το οποίο θα σας βοηθήσει να νοιώσετε νωρίτερα τον κορεσμό. Επίσης η σαλάτα δεν περιέχει λιπαρά (εννοώ τα λαχανικά και όχι το λάδι που θα κάνουν μπάνιο μέσα τα λαχανικά) και περιέχει αρκετά λιγότερες θερμίδες.

2)    Μιας και ανέφερα τον κορεσμό τώρα, ορίστε ακόμη ένα τρικ: να μάθουμε να τρώμε αργά. Το ξέρατε ότι για να πάρει ο εγκέφαλος το μήνυμα «σταμάτα ρε άνθρωπε θα σκάσεις» θέλει περίπου 20-30 λεπτά; Τι σας θυμίζει αυτό; Το τραπέζι της τσικνοπέμπτης δεν είναι μια ευκαιρία για να αποδείξεις σε κάποιον πόσο γρήγορα μπορείς να αδειάσεις την πιατέλα με τα κρεατικά. Κατανάλωσε με πιο αργό ρυθμό και απόλαυσε το φαγητό σου, με αυτό τον τρόπο δίνει χρόνο στο στομάχι σου να στείλει μήνυμα στο εγκέφαλο ότι φτάνει στα όρια του και να σταματήσεις να τρως.

3)    Σωστός προγραμματισμός. Τι εννοώ με αυτό; Εννοώ ότι αν ξέρεις ότι θα πας στον φίλο σου που το «έχει» με το ψήσιμο και θα φας μερακλήδικα, ε μην πας εντελώς νηστικός από το προηγούμενο μεσημέρι ώστε να φας ότι έχει ετοιμάσει. Προτίμησε να καταναλώσεις μικρότερα γεύματα μέχρι την ώρα της «μάχης». Με αυτό τον τρόπο θα αποφύγεις να κάνεις ένα υπερφαγικό γεύμα που θα σε κάνει να νοιώθεις βαρύς για την υπόλοιπη μέρα.

4)    Παράπλευρες θερμίδες, σαν τις απώλειες ένα πράγμα. Αν αποφασίσεις ότι θα βγεις έξω, τότε καλό θα ήταν να αποφύγεις την μάχη με τον κατάλογο της ταβέρνας και το πως θα γεμίσεις και το τελευταίο τετραγωνικό χιλιοστό του τραπεζιού με ντιπ, ορεκτικά και άλλες θερμιδοβομβικές λιχουδιές. Αν έχει προσέξει την τσικνοπέμπτη οι πιο πολλοί μεζέδες – ορεκτικά που διαλέγουμε είναι φουλ τηγανητά αλλά και σάλτσες με περιττές θερμίδες. Καλύτερο είναι να πάμε πίσω στην συμβουλή «1», σαλάτες… Επίλεξε σαλάτες.

5)    Προσοχή στο αλκοόλ, πέρα από την τροχαία που θα παραμονεύει πίσω από θάμνους για τους επικείμενους ελέγχους (και καλά θα κάνει), το αλκοόλ μπορεί να σε κάνει να αισθανθείς «ελαφρύς», να γελάς και να σέρνεις του χορούς αλλά σε γεμίζει περιττές και πάρα πολλές θερμίδες. Καλύτερα να καταναλώσεις λιγότερη ποσότητα και πάντα με μέτρο!!!

6)    Τελευταία αλλά και πιο SOS συμβουλή!!!! ΠΕΡΑΣΤΕ ΚΑΛΑ, ΓΕΛΑΣΤΕ ΚΑΙ ΧΟΡΕΨΤΕ τα τελευταία χρόνια αλλά και ειδικά τις τελευταίες μέρες λόγω του σκοτεινού καιρού αλλά και τον καταστάσεων που ζούμε έχουμε χάσει το γέλιο και την ευδιαθεσία μας. Η τσικνοπέμπτη ας αποτελέσει μια ημέρα ουράνιου τόξου για την ψυχολογία μας και όχι λόγω του φαγητού αλλά λόγω της καλής παρέας. Χαρείτε, γελάστε και χορέψτε, είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι η άσκηση και το γέλιο αυξάνει τις ενδορφίνες (ορμόνες του οργανισμού μας) οι οποίες είναι υπεύθυνες για μια καλύτερη διάθεση αλλά έχουν και αντικαταθλιπτική δράση.

Καλή τσικνοπέμπτη και μην ξεχάσετε να περάστε καλά και να χαρείτε και αυτή την ημέρα μαζί με αγαπημένα σας πρόσωπα.

*Ο Πανταζής Τάκας M.Sc. (Med. Sci.) είναι πτυχιούχος διαιτολόγος – διατροφολόγος με μεταπτυχιακό τίτλο από το Πανεπιστήμιου της Γλασκώβης στην διατροφή του ανθρώπου με εξειδίκευση στην διατροφή αθλητών και αθλουμένων. Το νέο του διαιτολογικό γραφείο στην Κομοτηνή βρίσκεται στην Κομοτηνή στην Πλατεία Ειρήνης 66 και δέχεται κατόπιν ραντεβού στο 253 53 0 9005.