Γνωριμία με την Θράκη μέσω γαστρονομίας

Την Θράκη μέσω γαστρονομίας, αλλά και με επισκέψεις σε αρχαιολογικούς χώρους, θα γνωρίσουν αυτές τις ημέρες επισκέπτες από την Αθήνα. Ο ιδιοκτήτης της Φρουτοποιίας ΙΚΕ Απόστολος Παπαδόπουλος, σε συνεργασία με ένα food blog με έδρα στην Αθήνα, οργάνωσαν ένα ταξίδι γνωριμίας στην Θράκη, μέσα από την τοπική γαστρονομία και τα αξιοθέατα του τόπου. 

Οι τουρίστες κατέφτασαν στη Ροδόπη χθες το βράδυ και από σήμερα ξεκίνησε το πρόγραμμα γνωριμίας με τον τόπο, με πρωινή επίσκεψη στην Μαρώνεια, κι ακολούθως επισκέψεις σε Δαδιά, Σουφλί, Αλεξανδρούπολη. Το Σάββατο 13 Ιουλίου, το μεσημέρι, έχουν δώσει ραντεβού εντός της Φρουτοποιίας, όπου θα λάβει χώρα και master class με βάση των θρακιώτικο καβουρμά.

Μιλώντας στον «Χ» ο Απόστολος Παπαδόπουλος εξήγησε ότι στόχος είναι να θεσμοθετηθεί τουλάχιστον μία, αν όχι δύο, τέτοιες γαστρονομικές εκδρομές τον χρόνο, προκειμένου η περιοχή μας να γίνει πιο γνωστή. «Θέλουμε να ξεκινήσουμε εκδρομές γαστρονομικού τουρισμού στην περιοχή μας, που τις εμπλουτίζουμε με επισκέψεις πολιτιστικού και αρχαιολογικού ενδιαφέροντος, γιατί η περιοχή μας έχει πολλά πράγματα να δείξει», είπε, κάνοντας αναφορά στην στοχοθεσία οι εκδρομείς να γίνονται πολλαπλασιαστές της εμπειρίας τους. Μάλιστα, στην φετινή εκδρομή επίσημος καλεσμένος είναι ο γνωστός φωτογράφος Ανδρέας Σμαραγδής.

Σύμφωνα με τον κο Παπαδόπουλο ήδη «φίλοι επιχειρηματίες από την Κομοτηνή έχουν εκφράσει το ενδιαφέρον τους να αγκαλιάσουν το εγχείρημα, όπως και ο νεοεκλεγείς δήμαρχος Ιάσμου, γιατί από πέρσι γεωγραφικά είμαστε εκεί (σ.σ. η Φρουτοποιία)». Επίσης, έχουν γίνει επαφές με τον Δήμο Κομοτηνής και την Περιφέρεια ΑΜ-Θ, αλλά μέχρι στιγμής σε πολύ γενικό πλαίσιο.

«Είμαι της άποψης ότι όλοι μας – αν βάλουμε ένα μικρό λιθαράκι – μπορεί να ‘χτιστεί’ κάτι», είναι το μήνυμα του κου Παπαδόπουλου, ο οποίος κάνει λόγο για την ευκαιρία ανάδειξης της Θράκης μέσα από τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της. «Η Θράκη είναι πολυπολιτισμική κι αυτό δεν έχει να κάνει μόνο με την καθημερινότητα, αλλά με το ότι υπάρχει μία κληρονομιά πίσω από κάθε ράτσα που κατοικεί στο νομό. Θρακιώτες από Ανατολική Θράκη και Ρωμυλία, Σαρακατσαάνοι, Ρομά, Πομάκοι, Μουσουλμάνοι, Καππαδόκες, Αρμένιοι, Πόντιοι, όλοι έχουν την δική τους κουζίνα – γι’ αυτό εμείς θα κάνουμε σε πρώτη φάση στην Φρουτοποιία ένα θρακιώτικο master class με τον θρακιώτικο καβουρμά και σε ένα μαγαζί της περιοχής θα κάνουμε επίδειξη για το πως φτιάχνεται η πομάκικη πίτα κλιν, κάθε φορά θέλουμε να δείχνουμε από κάτι», λέει αναλυτικά, μη κρύβοντας πάντως πως «παρόμοιες προσπάθειες έγιναν και παλιότερα, αλλά δεν αγκαλιάστηκαν από τους θεσμούς. Ελπίζω πως με τα νέα πρόσωπα που υπάρχουν πλέον στους θεσμούς, να αγκαλιάσουν περισσότερο το εγχείρημα».

Ελπίζουμε οι εκδρομείς να αποχωρήσουν από την Θράκη με τις καλύτερες εμπειρίες.