Πόσο θα κοστίσει το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης

Β. Ιωαννίδης: «Έρχονται κι από άλλες πόλεις για να ψωνίσουν και ειδικά από την Αλεξανδρούπολη»

Αύριο, ανήμερα της Τσικνοπέμπτης αναμένεται να κορυφωθεί η κίνηση στα κρεοπωλεία της Κομοτηνής, τα οποία άρχισαν ήδη να δέχονται τις πρώτες παραγγελίες των καταναλωτών που θα ανάψουν και φέτος τα μαγκάλια τους. Η μόνη διαφορά φέτος είναι ότι εξαιτίας των τσουχτερών τιμών, οι καταναλωτές… μάλλον θα φάνε λιγότερο.

Οι προτιμήσεις του κόσμου
Για καλή τους τύχη όμως οι τιμές του κρέατος στην αγορά της Κομοτηνής παραμένουν σταθερές. Αυτό τουλάχιστον δήλωσε στον «Χ» ο πρόεδρος των κρεοπωλών Ν. Ροδόπης Βασίλης Ιωαννίδης. «Αυτά που φεύγουν είναι κυρίως της ώρας. Σουβλάκια, πανσέτες, μπιφτέκια, λουκάνικα κλπ. Οτιδήποτε μπορεί να μεριδοποιηθεί και να μπει στα κάρβουνα», είπε και πρόσθεσε ότι μία παρέα τεσσάρων ατόμων χρειάζεται περίπου 2,5-3 κιλά κρέας για να χορτάσει, με το κόστος μόνο για το κρέας να διαμορφώνεται στα 20-25€.

«Οι τιμές από πέρσι δεν έχουν αλλάξει», ισχυρίστηκε ο πρόεδρος, ο οποίος ενημέρωσε ότι οι τελευταίες αυξήσεις έγιναν λόγω της ενεργειακής κρίσης, στις αρχές του 2023. «Εμείς κρατάμε τις ίδιες τιμές.

Αυτό δεν ισχύει σε άλλους νομούς. Το πρόβλημα κάποιων από αυτών είναι ότι δεν έχουν δημοτικές αγορές για να κρατάνε τις τιμές χαμηλές.

Όπου έχουν καταργηθεί βλέπουμε πρόβλημα με τις τιμές και στα κρεοπωλεία και στα ιχθυοπωλεία και στα μανάβικα», προσέθεσε ο πρόεδρος, λέγοντας ότι έρχονται και από άλλες πόλεις για να ψωνίσουν και ειδικά από την Αλεξανδρούπολη: «Ειδικά το καλοκαίρι παρατηρούμε πολύ κόσμο από την Αλεξανδρούπολη να έρχεται να ψωνίσει. Μας το λένε οι ίδιοι. Οι τιμές εκεί είναι αυξημένες κατά 20-30%».

Διακυμάνσεις τιμών
Ο πρόεδρος ενημέρωσε για τις τιμές που ισχύουν στην πόλη μας, λέγοντας ότι τα σουβλάκια και οι πανσέτες κυμαίνονται από 7-7,5€ ανά κιλό. «Ο μοσχαρίσιος κιμάς που είναι μέσα στη διατροφή της ελληνικής οικογένειας τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα έχει σταθεροποιηθεί στα 9€, ενώ σε άλλες περιοχές, ακόμα και στα χωριά γύρω από την Κομοτηνή μπορεί να τον βρεις στα 10-12€», ανέφερε ο Βασίλης Ιωαννίδης, κλείνοντας με τις τιμές στο φιλέτο κοτόπουλου που μεγιστοποιούνται στα 8€, λέγοντας ότι το κοτόπουλο ακόμα κρατάει την ελληνική οικογένεια μέσα στα όρια της αγοραστικής της δυνατότητας.

Απλησίαστες οι τιμές των αμνοεριφίων
Αν και οι τιμές σε χοιρινό, μοσχάρι και κοτόπουλο παρουσιάζουν σταθερότητα το ίδιο δεν ισχύει για τα αμνοερίφια. Είναι ενδεικτικό ότι σήμερα κυμαίνονται μεταξύ 15-16€ το κιλό. «Η τιμή τους δεν λέει να πέσει», είπε χαρακτηριστικά ο κος Ιωαννίδης δηλώνοντας τον προβληματισμό του ίδιου και των συναδέλφων του για την περίοδο του Πάσχα.

«Στη νηστεία περιμένουμε να πέσει, όπως πέφτει κάθε χρόνο ώστε να έρθει σε ένα όριο ανώτερης κατώτερης τιμής μέσα στο τρίμηνο του ‘24 αλλά δεν βλέπουμε να πέφτει. Από τη στιγμή που από τα Χριστούγεννα μέχρι τώρα που μπαίνουμε στο Τριώδιο δεν έχει πέσει, ο κόσμος πρέπει σιγά-σιγά να ετοιμάζεται για αυτές τις τιμές το Πάσχα, αν έχουμε αμνοερίφια γιατί δεν υπάρχουν», ισχυρίστηκε ο κος Ιωαννίδης, ενώ προσέθεσε ότι αυτή η κατάσταση είναι απόρροια κακής συνεννόησης με τους κτηνοτρόφους και την κυβέρνηση, λόγω των δυσμενών τιμών στις ζωοτροφές που εκτόξευσαν το κόστος παραγωγής τους.

Ελάχιστες εξαγωγές
Σημαντικός παράγοντας για την αύξηση των τιμών είναι οι εξαγωγές αμνοεριφίων προς το εξωτερικό, με τη διαφορά ότι φέτος οι εξαγωγές, σύμφωνα με τον κο Ιωαννίδη είναι ελάχιστες. Εξήγησε πως δεν υπάρχει απόθεμα και η πληρότητα της Ελλάδας σε κρέας είναι γύρω στο 35%. «Είναι τραγικό. Αν εξαιρέσουμε μια Θράκη και μια Βέροια που “ταΐζουν” τον κόσμο τους και πάλι όχι 100%, άλλες περιοχές και κυρίως η Θεσσαλονίκη και η Αθήνα μπορεί να τρώνε και 95% εισαγόμενο κρέας», υποστήριξε.

Τέλος, όσον αφορά στην κίνηση που αναμένεται στα κρεοπωλεία της Κομοτηνής την περίοδο της νηστείας, που παραδοσιακά μειωνόταν, αυτή δεν θα επηρεαστεί αρνητικά όπως συνέβαινε στο παρελθόν, εκτίμησε ο πρόεδρος των κρεοπωλών.